Transición Proteica

Impulsando la transición proteica global

En Genesis Laboratorios ofrecemos un portafolio completo de soluciones para la transición proteica, abarcando desde proteínas vegetales y alternativas cárnicas hasta sistemas completos de textura y sabor para productos plant-based.

Nuestro equipo de expertos en proteínas alternativas trabaja con fabricantes de todo el mundo para desarrollar productos innovadores que respondan a las tendencias de consumo: sostenibilidad, salud, sabor y textura auténtica.

+300

Soluciones proteicas

+450

Clientes en el sector

+40

Países con presencia activa

+15

Años de experiencia

Nuestras categorías de soluciones proteicas

Proteínas Vegetales

Proteínas de guisante, soja, trigo, arroz, garbanzo y otras fuentes vegetales.

Alternativas Cárnicas

Sistemas completos para hamburguesas, salchichas, embutidos y productos cárnicos vegetales.

Alternativas Lácteas

Proteínas vegetales para bebidas, quesos, yogures y postres de origen vegetal.

Texturizantes Proteicos

Sistemas de textura para lograr la masticabilidad y jugosidad de los productos cárnicos.

Enmascaradores de Sabor

Soluciones para enmascarar notas vegetales y mejorar el perfil sensorial de proteínas alternativas.

Soluciones de Sabor

Aromas y sistemas de sabor para productos plant-based con perfiles auténticos y sabrosos.

Innovación en transición proteica

Nuestro equipo de expertos en proteínas alternativas trabaja continuamente en el desarrollo de soluciones innovadoras:

Proteínas vegetales de alta funcionalidad y pureza
Sistemas de textura para alternativas cárnicas realistas
Soluciones para enmascarar notas vegetales no deseadas
Aromas y sabores para productos plant-based auténticos
Sistemas completos para quesos y yogures vegetales
Soluciones para mejorar el perfil nutricional de proteínas alternativas

Aplicaciones en la transición proteica

Nuestras soluciones están presentes en todas las categorías de productos proteicos alternativos:

Hamburguesas, albóndigas y productos cárnicos vegetales
Salchichas, embutidos y charcutería vegetal
Bebidas vegetales y alternativas lácteas
Quesos, yogures y postres vegetales
Snacks proteicos y barras energéticas
Platos preparados y comidas vegetales listas para consumir
Productos de panadería y bollería enriquecidos con proteína
Suplementos y nutrición deportiva de origen vegetal